食べてダイエット

簡単!切り干し大根スープでダイエット!コレステロール・中性脂肪も下がる?

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切り干し大根がダイエットに効果的だと話題になっているってご存知ですか?

みなさんはマクロビ(マクロビオティック)って言葉をご存知ですか?

聞いた事がある方が多いか思います。マクロビとは、自然と調和を取りながら、健康的に暮らすことを実現するための考え方です。

今日はマクロビオティック研究家、中美恵さんが推奨する「切り干し大根スープ」をご紹介します。

切り干し大根スープでダイエット!

切り干し大根

ポイント

もともと大根には脂肪を溶かす作用のビタミンB1とB2が含まれているのですが、大根を天日に干した切り干し大根はこれらの成分が倍になると言われていす。

その切り干し大根で作ったスープには体内に貯め込んだ脂肪の排出を促す効果が期待出来るのです。

ダイエット効果があるって本当なの?

ダイエット

切り干し大根スープは身体に貯め込んだ脂肪を排出してくてれるのでダイエットに最適なのだとか。

ポイント

早い人では1週間ほどで効果が感じられるそうです。そして「痩せる」という効果以外にも「コレステロール値が下がった」「中性脂肪値が下がった」などの効果も期待出来るようです。

切り干し大根に含まれる栄養素

タマコ
切り干し大根に含まれる栄養素についてご説明しますね

切り干し大根100gに含まれる栄養素

  1. 食物繊維 21.3g
  2. カルシウム 500mg
  3. ビタミンB1 0.35mg
  4. ビタミンB2 0.20mg
  5. 鉄 3.1mg

食物繊維

切り干し大根には「リグニン」という不溶性食物繊維が含まれています。

リグニンは体からコレステロールを排出したり、便秘の解消、美肌効果が期待されています。

満腹感も得られやすいのでダイエットにはもってこいの成分ですよね。

カルシウム

切り干し大根には生の大根の約15~20倍のカルシウムが含まれています。

カルシウムは骨や歯を丈夫にする作用、イライラの防止など、ダイエットや健康維持に必要な栄養素です。

ビタミンB1、ビタミンB2

ビタミンB群には代謝促進作用がります。

切り干し大根の場合、生の大根と比較するとビタミンB1、B2は数十倍も多く含まれると言われます。

ビタミンB郡は代謝が上がる事で冷え防止にも有効で、脂肪の吸収抑制にも深く作用しています。

鉄を多く含む食品と言うと、レバーを思い浮かべる方が多いのですが、実は切り干し大根にも以外と沢山含まれているんです。

鉄は女性に多い貧血予防には必須な栄養素です。

ダイエット中の方はどうしても貧血気味になりがちですから、切り干し大根スープは貧血予防にもオススメです、

鉄は免疫力を高める働きも期待出来るのが嬉しいですね。

切り干し大根スープの作り方

切り干し大根スープの作り方

料料


  • 切り干し大根(乾燥した状態) 1/2カップ(約10グラム)
  • 水・・・2カップ

切り干し大根スープの作り方

  1. 鍋に切り干し大根を入れ、2カップの水で戻します(5分程度)。
  2. 弱火でひと煮立ちさせます(7分程度)。
  3. さらに10分ほど弱火で煮込みます。
  4. 切り干し大根をこし、スープだけ飲みます。

ポイント

  • 煮出した後の大根には栄養も旨味も抜けているので無理に食べなくてもOK!
  • 土にまくと肥料になるので、園芸や家庭菜園などに使ってみてください

飲み方のポイント

ポイント

ポイント

空腹時に一口ずつ噛みように飲み、飲んだ後はしばらく食事をとらないのが理想です。

  • 最初は2週間続けて飲むのが効果的です。
  • その後は体が欲したら飲みます。
  • 1日に、コーヒーカップ1杯(約120ml)を1~2杯を目安に飲みます。
  • 冷蔵庫で保存する際、切り干し大根を必ず除きます。
  • 飲むときは、人肌程度に温めてください。

まとめ

切り干し大根スープはスーパーに売っている食材だけで簡単に作る事が出来ます。

切り干し大根自体は身体に良いものですから、試してみるだけの価値はありそう。

特に身体に脂肪を貯めこみがちな秋から冬にかけて試してみてはいかがでしょうか?

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